Este Cheesecake de Mango es una delicia tropical, ideal para los meses de verano o cualquier ocasión especial. Con un relleno cremoso y un extra de mango que intensifica su sabor, es un postre suave, esponjoso y refrescante.

Contenido

1 Receta de Cheesecake de Mango
2 Consejos y Variantes
3 ¿Cuándo disfrutar de este cheesecake?

Receta de Cheesecake de Mango

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Cheesecake de Mango, un postre cremoso y fácil de preparar. Suave, delicioso y perfecto para el verano. Un postre tropical que encantará a todos.

Prep Time6

Cook Time30

Total Time6 30

Course: Postre

Cuisine: internacional

Keyword: mango

Servings:

Calories: 404kcal

Author: Dailis

Ingredientes

Para la corteza:
5 cucharadas de mantequilla sin sal derretida (70 g)
3 cucharadas de azúcar granulada
1 manga de galletas Graham aprox. 9 galletas / 136 g
Para el relleno:
3 bloques de queso crema 226 g cada uno a temperatura ambiente
2 tazas de puré de mango aprox. 3 mangos / 478 g
1 cucharada de jugo de lima
1 taza de azúcar granulada 200 g
2 paquetes de gelatina en polvo 7 g cada uno
1/3 taza de agua fría 80 ml
Para la cobertura:
1 taza de puré de mango 239 g
1 cucharada de jugo de lima
1 cucharadita de gelatina en polvo
¼ taza de agua fría 60 ml

Utensilios

1 batidora

1 Microondas

Elaboración paso a paso

Tritura los ingredientes: En un procesador de alimentos, tritura las galletas Graham con el azúcar hasta obtener migas finas.
Incorpora la mantequilla: Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que la textura se asemeje a arena mojada.
Forma la base: Coloca la mezcla en un molde de 9 x 9 pulgadas, presionando con un vaso o tazón para compactar bien la base.
Refrigera: Lleva el molde al congelador mientras preparas el relleno.
Hidrata la gelatina: Hidrata la gelatina en agua fría durante 5 minutos. Luego, caliéntala en el microondas en intervalos de 5 segundos hasta que se derrita por completo. Déjala reposar otros 5 minutos.
Mezcla los ingredientes principales: En un tazón grande, mezcla el queso crema, el puré de mango, el jugo de lima y el azúcar, usando una espátula o batidora de pie a velocidad media-alta por 2 minutos.
Incorpora la gelatina: Reduce la velocidad de la batidora y agrega lentamente la gelatina derretida hasta que esté bien incorporada.
Vierte y enfría: Vierte esta mezcla sobre la base de galleta en el molde y refrigera por al menos 4 horas hasta que el relleno esté firme.
Hidrata la gelatina: Hidrata la gelatina en el agua fría durante 5 minutos.
Prepara la mezcla de mango: En una olla a fuego medio-bajo, mezcla el puré de mango y el jugo de lima. Cuando la mezcla esté tibia, añade la gelatina y revuelve hasta que se disuelva por completo.
Integra la gelatina: Retira del fuego y deja enfriar durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Deja enfriar: Vierte la cobertura sobre el cheesecake ya refrigerado y distribuye suavemente para cubrir toda la superficie.
Cubre el cheesecake: Refrigera nuevamente, idealmente toda la noche o al menos 2 horas, hasta que la cobertura esté firme.
Refrigera nuevamente: Decora con trocitos de mango fresco antes de servir.

Mira la Receta Garbanzos al Horno

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 404kcal

¡Perfecto para sorprender a tus invitados y complacer a todos en casa!

Consejos y Variantes

Variante tropical: Puedes añadir un toque de coco rallado a la mezcla de la base para darle un sabor tropical extra.
Textura extra: Si prefieres una textura más cremosa en lugar de esponjosa, reduce ligeramente la cantidad de gelatina en el relleno.
Acompañamiento perfecto: Este cheesecake de mango combina idealmente con bebidas frescas como limonada o jugo de maracuyá.

¿Cuándo disfrutar de este cheesecake?

Este Cheesecake de Mango es una excelente opción para el verano debido a su frescura, pero también se adapta a celebraciones como cumpleaños, reuniones familiares o días festivos en climas cálidos. ¡Un postre versátil que hará que cualquier ocasión sea memorable!

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December 28, 2024

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