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Ensalada de Pasta Italiana

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Esta exquisita receta de ensalada de pasta italiana es super refrescante, ideal para consumir en los meses de verano. 

Los ingredientes como los tomates, los pimientos o el embutido con los que voy a elaborar esta receta resultan una combinación excelente para mantener no solo el sabor tradicional italiano sino también la frescura del plato. 

Puedes acompañarla de unas tostadas y servirla para compartir en tus reuniones con amigos. Estoy segura de que triunfa y mucho. ¿Qué dices si la preparamos juntos?

Receta de Ensalada de pasta italiana

Te muestro mi secreto para hacer la mejor ensalada de pasta italiana, refrescante, llena de sabor e irresistible
Prep Time10 minutes
Cook Time5 minutes
Total Time15 minutes
Course: Aperitivo
Cuisine: internacional
Keyword: ensaladas, pastas
Servings: 7
Calories: 533kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • ¾ taza de salami picado.
  • ¾ taza de mini pepperoni.
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado.
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo.
  • ¼ de cucharadita de pimienta.
  • ½ cucharadita de Hierbas provenzales.
  • ¼ taza de perejil fresco picado.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo pequeño.
  • 1 taza de aceitunas negras.
  • 1 pinta de tomates Cherry.
  • ½ taza de cebolla roja finamente picada.
  • 8 onzas Perlas de mozzarella.
  • 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra.
  • ¼ taza de vinagre blanco.
  • 450 g de pasta Rotini.
  • Albahaca fresca.
  • ½ cucharada de mayonesa.
Mira la Receta  Poke Bowl de Salmón

Utensilios

Bol
olla

Elaboración paso a paso

  • Coloca la pasta en una olla de agua con sal y cuécela según los minutos que indique el paquete que tenga en casa. Escúrrela la pasta y resérvala en un recipiente.
  • Corta la cebolla morada y los pimientos verdes y rojos en trocitos pequeños.
  • Corta los tomates Cherry a la mitad. Otra variante es dejarlos enteros.
  • Corta en trozos pequeños el pepperoni y el salami (¾ de taza en cada caso).
  • Pica finamente y bien pequeñito el perejil fresco.
  • Corta en trozos medianos 8 onzas de queso mozzarella.
  • Coloca en un bol, aceite de oliva, albahaca fresca, sal, pimienta y ajo en polvo.
  • Mezcla y remueve bien. Este será el aderezo de la ensalada.
  • En un recipiente colocamos la pasta y comenzamos a incluir los ingredientes. Comienza con los pimientos, la cebolla, el pepperoni, el salami, 1 taza de aceitunas negras y los tomates Cherry.
  • Ralla el queso mozzarella y añádelo.
  • Incorpora ajo en polvo, hierbas provenzales, vinagre y mayonesa.
  • Añade albahaca fresca para darle un toque más conservador del sabor italiano.
  • Integra el aderezo que hiciste anteriormente y refrigera durante al menos una hora para un mejor resultado.
  • Sírvela. Ya está lista para comer.

Video de Cómo Hacer

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 533kcal
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Dailis

Hola, soy dailis, Chef Profesional y creadora de varios proyectos de cocina Internacional. Te doy la Bienvenida a cocina.guru

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Dailis
Etiquetas: ItalianaollaPastas
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