Me hace muchísima ilusión compartir contigo esta fácil receta de solomillo de cerdo en salsa de champiñones porque te aseguro que triunfarás con ella.
Esta receta es increíblemente buena, la unión de las texturas y sabores del solomillo con la salsa cremosa a base de champiñones es irresistible.
La otra buena noticia es que te llevará tan solo 30 minutos tenerlo listo para que lo puedas degustar cuanto antes y como es tan delicioso seguramente lo querrás preparar hasta en fechas especiales.
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Esta receta combina muy bien con un puré de patatas y verduras al vapor o a la plancha, como nuestra fácil receta de espárragos que te recomiendo hacer si aún no la has probado.
El solomillo de cerdo en salsa de champiñones también se puede acompañar con arroz e incluso pasta, te garantizo que es todo un acierto
La receta que te compartí hoy no lleva nada de lácteos y te puedo asegurar que es perfecta.
No obstante, una de las variantes más conocidas de esta preparación si llevan crema de leche y el resultado es igual de exquisito.
En este último caso suelo añadirle también mantequilla, para elevar su sabor a otro nivel, e incluso uso mostaza dijon, es un ingrediente secreto que me encanta porque realza muchísimo más el sabor en esta receta, aunque es totalmente opcional.
En otras ocasiones les compartiré esta otra receta de solomillo de cerdo en salsa de champiñones que por cierto queda super cremosa e igualmente es muy fácil de hacer.
En esta ocasión elegí el hongo Boletus deshidratado también conocido como Porcini seco porque su sabor es extraordinario y te aseguro que le dará otro nivel en cuanto sabor a la salsa de champiñones.
Es cierto que suelen ser un poco más costosos que el resto de las variedades que normalmente usamos pero vale la pena que lo agregues a esta salsa, además solo usaremos poca cantidad por si compras un paquete más grande te quedará más para otras recetas.
La opción de hidratarlos es porque generalmente los encuentro secos pero si tienes la suerte de compararlos frescos puedes saltarte este paso.
Eso sí, te recomiendo usar su líquido al momento de hacer la salsa porque en verdad crea un sabor buenísimo.
También usé en mayor cantidad el Hongo Portobello que también se le llama Cremini pero si no lo tienes puedes emplear sin problemas los Champiñones Blancos que encontrarás en cualquier super.
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