Hoy compartiremos con ustedes cómo hacer tortilla de champiñones, una preparación perfecta para incluir en nuestro menú.
La podemos consumir incluso durante el desayuno o en el lunch que tanto se ha puesto de moda en los últimos tiempos.
Lo cierto es que su sabor es riquísimo y además de ser una preparación saludable también es muy fácil de elaborar.
En otros lugares se le conoce como omelette de champiñones, peros se usan siempre los mismos ingredientes.
¿Cómo hacer tortilla de champiñones?
Para hacer tortilla de champiñones podemos elegir entre las numerosas variantes que existen.
Por ejemplo, una de las más famosas es la tortilla de champiñones y queso, o con patatas, jamón, gambas e incluso calabacín.
También hay una más sencilla que es la tortilla de champiñones y cebolla, pero todas esas variantes y muchas otras se pueden hacer a partir de la receta básica que hoy te explicamos.
Así puedes disfrutar con más frecuencia este sencillo pero exquisito plato siempre de una forma diferente y créenos que nunca te cansarás de comerlo.
¿Cuántas calorías tiene una tortilla de champiñones?
La tortilla de champiñones es muy baja en calorías, contiene tan solo 251 calorías por cada porción de 200 gramos.
Por esto es que es ideal para mantener una alimentación sana y además estaremos beneficiándonos de las propiedades de sus ingredientes.
Hacerla no lleva apenas tiempo, en tan solo 10 minutos como máximo la tendremos lista para disfrutar.
¿Con que acompañar una tortilla de champiñones?
Esta receta de tortilla de champiñones combina muy bien con arroz, o patatas, en cualquier tipo de cocción, ya sea al vapor, asadas o hechas puré.
También puedes acompañarla con abundante ensalada, la que prefieras pues los vegetales son perfectos para combinar con esta tortilla.
Dependiendo de cómo queras consumirla, más abajo te damos ideas de cómo hacer las principales variantes de esta tortilla, estamos seguros que querrás probarlas todas.
Receta de tortilla de champiñones
Ingredientes
- 2 huevos
- 3 champiñones grandes
- 1 pizca de sal
- Aceite en spray o ½ cucharada de aceite de oliva
- Perejil fresco opcional
Utensilios
Elaboración paso a paso
- Comenzamos batiendo los huevos con una pizca de sal en un recipiente y reservamos una vez que estén listos.
- Mientras tanto laminamos los champiñones y rociamos el aceite en una sartén antiadherente.
- La colocamos a fuego medio y cuando comience a caliente agregamos los champiñones laminados.
- Cocinamos por ambos lados hasta que se noten hechos y comiencen a cambiar de color.
- En ese instante bajamos un poco el fuego y vertemos los huevos batidos para dejarlos cocinando un par de minutos hasta que cuaje la parte de abajo.
- Damos vuelta con ayuda de una espátula o una tapa, o un plato y dejamos cocinar 1 o 2 minutos más.
- Ahora puedes doblarla y servirla inmediatamente.
Video de Cómo Hacer
Opcional:
En cambio, si le quieres agregar cebolla, calabacín o patatas, cocina primero estos ingredientes antes de añadir los huevos batidos.
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