Esta rica y deliciosa tortilla de coliflor, es perfecta como aperitivo o como guarnición para otros platos en la mesa. Es super nutritiva y agradable.
Esta tortilla rellena de coliflor, cebolla y tomate tiene un sabor delicado y ligero, super sabrosa y fácil de hacer. Está lista en pocos minutos y es ideal para combinar con otros platos o también para consumirla sola. Más adelante te doy algunas ideas de cómo servirla.
Sin duda una opción a tener en cuenta para nuestra dosis diaria de cocina que tanto nos gusta y anima con esta receta maravillosa.
Receta de Tortilla de Coliflor
Ingredientes
- 60 g de cebollas amarillas lavadas y picadas
- 120 g de tomates lavados y picados
- 220 g de coliflor lavada
- 5 huevos Grado A
- ¼ cucharadita de aceite de sésamo
- 1/8 cucharadita de pimienta molida / en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de cocina
Utensilios
Elaboración paso a paso
- Vierte los huevos en un tazón de buen tamaño. Añade pimienta, la mitad de la sal, aceite de sésamo y aceite de cocina. Mezcla bien para integrar y reserva.
- Recorta la coliflor en granos pequeños y reserva.
- Vierte el aceite de cocina en una sartén y caliéntalo a fuego medio durante 1 minuto.
- Agrega los trozos pequeños de coliflor, los tomates y las cebollas, y sal a los huevos batidos y mezcla bien.
- Extiende el aceite en la sartén y vierte en esta la mezcla de huevo. Nivela las verduras en la sartén y luego aplana la tortilla ayudándote de la espátula. Deja cocer durante 4 minutos, levanta los bordes ocasionalmente.
- Voltea la tortilla, y cuece otros 4 minutos a fuego medio bajo. Pasa la espátula por los bordes para verificar que esté cocida.
- Vuelve a voltear y cocina por 1 minuto más.
- Sirve en un plato y se degusta.
Valores Nutricionales
Ideas para servir la tortilla de coliflor
Esta deliciosa y esponjosa tortilla de coliflor es ideal para consumir con salsa como sambals, curry o salsas espesas, también va perfecta con vegetales salteados y con arroz y salsa de pollo agrio picante tailandesa. Opciones exquisitas para tener en cuenta a la hora de servir esta tortilla.
Cuéntanos ¿cómo lo has hecho tú?
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