Receta de Albóndigas de Pavo en Salsa de Tomate

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Prepara estas albóndigas de pavo en salsa de tomate, una opción deliciosa, saludable y fácil de hacer en casa.

Prep Time20

Cook Time25

Total Time45

Course: cena

Cuisine: internacional

Keyword: pavo

Servings: personas

Calories: 347kcal

Author: Dailis

Ingredientes

600 g 1 1/3 libras de pavo molido magro
1 huevo grande
2 cucharadas de agua
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
2 dientes de ajo picados
3 cucharadas de cebolla amarilla picada
½ cucharadita de orégano seco
¼ taza de albahaca fresca finamente picada y más para servir
1/3 taza de queso pecorino romano rallado y más para servir
2/3 taza de pan rallado seco estilo italiano
2 cucharadas de aceite de oliva
1 frasco grande 680 g / 24 oz de salsa marinara de buena calidad

Utensilios

sartén

Elaboración paso a paso

Preparar la mezcla de albóndigas

En un tazón mediano, bate el huevo con el agua, la sal, la pimienta, el ajo y el orégano seco.
Agrega el pavo molido, la cebolla picada, la albahaca, el queso rallado y el pan rallado.
Mezcla bien con las manos hasta que los ingredientes estén completamente integrados.

Formar las albóndigas

Moja ligeramente tus manos con agua y forma bolas del tamaño de una pelota de golf.
Si prefieres albóndigas más grandes o pequeñas, ajusta el tamaño a tu gusto.
Sigue humedeciendo tus manos para evitar que la mezcla se pegue.

Dorar las albóndigas

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y antiadherente a fuego medio.
Agrega las albóndigas y dora por todos los lados durante 8 minutos, moviéndolas con cuidado para que se cocinen de manera uniforme.

Cocinar en la salsa

Vierte la salsa marinara sobre las albóndigas y lleva a ebullición.
Reduce el fuego, tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante 15 minutos, permitiendo que las albóndigas absorban el sabor de la salsa.

Servir y disfrutar

Espolvorea albahaca fresca picada y un poco más de queso pecorino rallado antes de servir.
Acompaña con arroz, pasta o el acompañamiento de tu preferencia.

Mira la Receta Risotto de Calabaza

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 347kcal

Consejos y variantes

Salsa casera: Si tienes tiempo, puedes hacer una salsa casera con tomates triturados, ajo, cebolla y especias.
Textura más jugosa: Si quieres albóndigas aún más tiernas, agrega 2 cucharadas de leche a la mezcla.
Versión sin gluten: Usa pan rallado sin gluten o avena triturada en su lugar.
Opción baja en grasa: Cocina las albóndigas en el horno a 200°C durante 20 minutos en lugar de freírlas.

¿Cuándo disfrutar este plato?

Las albóndigas de pavo en salsa de tomate son ideales para una comida familiar o una cena entre semana. Puedes prepararlas con anticipación y recalentarlas sin perder sabor ni textura.

Además, son perfectas para llevar en tupper al trabajo o para preparar en grandes cantidades y congelarlas para futuras comidas.

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December 20, 2024

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