Receta de Albóndigas de Pavo en Salsa de Tomate
Prepara estas albóndigas de pavo en salsa de tomate, una opción deliciosa, saludable y fácil de hacer en casa.
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Total
- 45 min
- Raciones
- 6 personas
- Plato:
- Cena
- Cocina:
- Internacional
- Palabras clave:
- pavo
Ingredientes
Parapersonas
- 600 g 1 1/3 libras de pavo molido magro
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de agua
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de cebolla amarilla picada
- ½ cucharadita de orégano seco
- ¼ taza de albahaca fresca finamente picada y más para servir
- 1/3 taza de queso pecorino romano rallado y más para servir
- 2/3 taza de pan rallado seco estilo italiano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 frasco grande 680 g / 24 oz de salsa marinara de buena calidad
Preparación
Preparar la mezcla de albóndigas
- Preparar la mezcla de albóndigasEn un tazón mediano, bate el huevo con el agua, la sal, la pimienta, el ajo y el orégano seco.
- Preparar la mezcla de albóndigasAgrega el pavo molido, la cebolla picada, la albahaca, el queso rallado y el pan rallado.
- Preparar la mezcla de albóndigasMezcla bien con las manos hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
Formar las albóndigas
- Formar las albóndigasMoja ligeramente tus manos con agua y forma bolas del tamaño de una pelota de golf.
- Formar las albóndigasSi prefieres albóndigas más grandes o pequeñas, ajusta el tamaño a tu gusto.
- Formar las albóndigasSigue humedeciendo tus manos para evitar que la mezcla se pegue.
Dorar las albóndigas
- Dorar las albóndigasCalienta el aceite de oliva en una sartén grande y antiadherente a fuego medio.
- Dorar las albóndigasAgrega las albóndigas y dora por todos los lados durante 8 minutos, moviéndolas con cuidado para que se cocinen de manera uniforme.
Cocinar en la salsa
- Cocinar en la salsaVierte la salsa marinara sobre las albóndigas y lleva a ebullición.
- Cocinar en la salsaReduce el fuego, tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante 15 minutos, permitiendo que las albóndigas absorban el sabor de la salsa.
Servir y disfrutar
- Servir y disfrutarEspolvorea albahaca fresca picada y un poco más de queso pecorino rallado antes de servir.
- Servir y disfrutarAcompaña con arroz, pasta o el acompañamiento de tu preferencia.
Utensilios
- Sartén
Información nutricional
Por ración
- Calorías
- 347 kcal
- Tamaño de la ración
- 100 g
Consejos y variantes
- Salsa casera: Si tienes tiempo, puedes hacer una salsa casera con tomates triturados, ajo, cebolla y especias.
- Textura más jugosa: Si quieres albóndigas aún más tiernas, agrega 2 cucharadas de leche a la mezcla.
- Versión sin gluten: Usa pan rallado sin gluten o avena triturada en su lugar.
- Opción baja en grasa: Cocina las albóndigas en el horno a 200°C durante 20 minutos en lugar de freírlas.
¿Cuándo disfrutar este plato?
Las albóndigas de pavo en salsa de tomate son ideales para una comida familiar o una cena entre semana. Puedes prepararlas con anticipación y recalentarlas sin perder sabor ni textura.
Además, son perfectas para llevar en tupper al trabajo o para preparar en grandes cantidades y congelarlas para futuras comidas.
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