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Albóndigas de Pavo en Salsa de Tomate

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Receta de Albóndigas de Pavo en Salsa de Tomate

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Prepara estas albóndigas de pavo en salsa de tomate, una opción deliciosa, saludable y fácil de hacer en casa.
Prep Time20 minutes
Cook Time25 minutes
Total Time45 minutes
Course: cena
Cuisine: internacional
Keyword: pavo
Servings: 6 personas
Calories: 347kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • 600 g 1 1/3 libras de pavo molido magro
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de cebolla amarilla picada
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ taza de albahaca fresca finamente picada y más para servir
  • 1/3 taza de queso pecorino romano rallado y más para servir
  • 2/3 taza de pan rallado seco estilo italiano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 frasco grande 680 g / 24 oz de salsa marinara de buena calidad

Utensilios

sartén

Elaboración paso a paso

Preparar la mezcla de albóndigas

  • En un tazón mediano, bate el huevo con el agua, la sal, la pimienta, el ajo y el orégano seco.
  • Agrega el pavo molido, la cebolla picada, la albahaca, el queso rallado y el pan rallado.
  • Mezcla bien con las manos hasta que los ingredientes estén completamente integrados.

Formar las albóndigas

  • Moja ligeramente tus manos con agua y forma bolas del tamaño de una pelota de golf.
  • Si prefieres albóndigas más grandes o pequeñas, ajusta el tamaño a tu gusto.
  • Sigue humedeciendo tus manos para evitar que la mezcla se pegue.

Dorar las albóndigas

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y antiadherente a fuego medio.
  • Agrega las albóndigas y dora por todos los lados durante 8 minutos, moviéndolas con cuidado para que se cocinen de manera uniforme.

Cocinar en la salsa

  • Vierte la salsa marinara sobre las albóndigas y lleva a ebullición.
  • Reduce el fuego, tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante 15 minutos, permitiendo que las albóndigas absorban el sabor de la salsa.

Servir y disfrutar

  • Espolvorea albahaca fresca picada y un poco más de queso pecorino rallado antes de servir.
  • Acompaña con arroz, pasta o el acompañamiento de tu preferencia.

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 347kcal

Consejos y variantes

  • Salsa casera: Si tienes tiempo, puedes hacer una salsa casera con tomates triturados, ajo, cebolla y especias.
  • Textura más jugosa: Si quieres albóndigas aún más tiernas, agrega 2 cucharadas de leche a la mezcla.
  • Versión sin gluten: Usa pan rallado sin gluten o avena triturada en su lugar.
  • Opción baja en grasa: Cocina las albóndigas en el horno a 200°C durante 20 minutos en lugar de freírlas.
Mira la Receta  Cebollas Rojas en Escabeche

¿Cuándo disfrutar este plato?

Las albóndigas de pavo en salsa de tomate son ideales para una comida familiar o una cena entre semana. Puedes prepararlas con anticipación y recalentarlas sin perder sabor ni textura.

Además, son perfectas para llevar en tupper al trabajo o para preparar en grandes cantidades y congelarlas para futuras comidas.

¡Te Recomendamos!
Dailis

Hola, soy dailis, Chef Profesional y creadora de varios proyectos de cocina Internacional. Te doy la Bienvenida a cocina.guru

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Dailis
Etiquetas: Sartén
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