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Receta de Espárragos Envueltos en Tocino

Descubre cómo preparar estos espárragos envueltos en tocino, un aperitivo delicioso, fácil y perfecto para cualquier ocasión. Con su exterior crujiente y un interior tierno, son la opción ideal para sorprender a tus invitados.
Servings: 6 personas
Calories: 202kcal
Ingredientes
- 12 rebanadas de tocino
- ¼ cucharadita de sal de ajo
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 24 tallos ~10 oz de espárragos frescos, cortados
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Utensilios
Elaboración paso a paso
Precalienta el horno:
- Ajusta la temperatura a 200°C (390°F). Coloca una rejilla de alambre sobre una bandeja para hornear galletas.
Prepara los espárragos:
- Limpia los espárragos y corta los extremos fibrosos. Rocía con aceite de oliva, sal de ajo y pimienta negra, asegurándote de que queden bien sazonados.
Envuelve con tocino:
- Corta las rebanadas de tocino por la mitad si son muy largas. Envuelve cada espárrago individualmente con una rebanada, asegurándote de que el final quede hacia abajo.
Hornea:
- Coloca los espárragos envueltos en la rejilla preparada y hornea por 10 minutos. Usa una pinza para voltearlos y cocina otros 5-10 minutos hasta que el tocino esté dorado y crujiente.
Dale el toque final:
- Si deseas un acabado aún más crujiente, coloca los espárragos debajo del asador por 1-2 minutos.
Sirve y disfruta:
- Retira del horno y sirve inmediatamente. ¡Tus espárragos estarán listos para conquistar paladares!
Valores Nutricionales
Serving: 100g | Calories: 202kcal
Otras formas de cocinarlos
- Parrilla: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Cocina los espárragos envueltos durante 10-15 minutos, tapados y volteándolos ocasionalmente, hasta que el tocino esté crujiente.
- Freidora de aire: Sigue los mismos pasos de la receta principal. Cocina en la freidora a 200°C por 10-12 minutos, volteándolos a mitad de tiempo para que se doren uniformemente.
Consejos y variantes
- Sazonadores adicionales: Experimenta con especias como paprika ahumada, comino o hierbas secas para un toque diferente.
- Variante vegetariana: Sustituye el tocino por tiras de calabacín o berenjena marinadas en salsa de soya para una opción sin carne.
- Acompañamientos: Sirve con una salsa de yogur y limón o una crema de queso para realzar el sabor.
- Elegancia extra: Envuelve varios espárragos juntos en una rebanada de tocino para una presentación más vistosa.
¿Cuándo disfrutarlos?
- Perfectos como aperitivo para cenas formales o informales.
- Ideales para barbacoas o picnics al aire libre.
- Una opción deliciosa para reuniones familiares o celebraciones especiales.
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