Aprende a preparar esta deliciosa Ensalada de Coliflor, una receta rápida y saludable perfecta para almuerzos o cenas. Sorprende a todos con su sabor único.
8-10rebanadas de tocino cocidopicado (opcional para versión vegetariana)
1cabeza de lechuga romana o cualquier verdura de hoja verdepicada
Para el aderezo:
1-2cucharadas de azúcar granuladaajusta al gusto
Pimienta negra recién molidaal gusto
1cucharada de albahaca seca
Una pizca de nuez moscada
2cucharaditas de mostaza
1taza de mayonesapuedes usar mitad mayonesa y mitad yogur griego para una opción más ligera
½cucharadita de salsa Worcestershire
¼taza de jugo de limón recién exprimido
Elaboración paso a paso
Prepara la coliflor:
Retira las hojas verdes de la coliflor y corta alrededor del tallo para separar los floretes. Pica en trozos pequeños para que sean fáciles de comer.
Mezcla el aderezo:
En un tazón, combina todos los ingredientes del aderezo (mayonesa, mostaza, azúcar, salsa Worcestershire, albahaca, nuez moscada, jugo de limón y pimienta). Mezcla bien y refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se integren.
Arma la ensalada:
En un tazón grande, mezcla la coliflor, la cebolla, la lechuga y el tocino (si lo usas).
Agrega el aderezo poco a poco, mezclando suavemente hasta que todos los ingredientes estén cubiertos.
Sirve y disfruta:
Sirve inmediatamente o refrigera por unos minutos más para disfrutarla bien fría.
Valores Nutricionales
Serving: 100g | Calories: 194kcal
Un Toque Crujiente
Si buscas una textura más variada, añade ingredientes crujientes como:
Zanahoria rallada
Floretes pequeños de brócoli
Coles de Bruselas en láminas finas
Estas opciones aportan frescura y color, haciendo la ensalada aún más atractiva y deliciosa.
Cuándo disfrutar esta receta
La Ensalada de Coliflor es ideal para:
Almuerzos ligeros: Combina bien con sopas o sándwiches.
Cenas rápidas: Perfecta como guarnición para carnes a la parrilla o pescados al horno.
Reuniones familiares: Su sabor y presentación la convierten en un plato estrella.