La tortilla de bacalao es la tapa ideal para sorprender a todos, super suave y exquisita. Realmente es un plato muy fácil de hacer en casa.

Es perfecta para acompañar con ensaladas bien frescas y variadas o con unos mejillones y queda realmente sabroso. Funciona también como aperitivo o como entrante, por lo que puedes utilizar esta receta para diferentes momentos.

Incluso puedes versionar y añadir otras verduras a tu tortilla de bacalao. El producto final será exquisito y de sabor profundo e intenso. ¿Te animas a probarla en casa?

Contenido

1 Receta de Tortilla de Bacalao

Receta de Tortilla de Bacalao

Print Recipe Pin Receta

5 from 1 vote

Con este truco preparo tortilla de bacalao perfecta, deliciosa, super fácil y esponjosa

Prep Time10

Cook Time25

Total Time35

Course: Plato principal

Cuisine: internacional

Keyword: Tortillas

Servings:

Calories: 431kcal

Author: Dailis

Ingredientes

6 huevos
2 cucharadas mantequilla
½ racimo cebollino
1 cebolla
1 bulbo de hinojo
pimientos
100 mililitros crema batida
600 gramos de bacalao
Sal

Utensilios

sartén

horno

Elaboración paso a paso

Limpia bien el bacalao, debes cortarlo en trozos que se parezcan al tamaño de un bocado. Luego condimente con sal y pimienta.
Corta la cebolla en tiras, lava el hinojo y separa el tallo más duro y debes cortarlos en pequeños cubos.
Derrite la mantequilla en una sartén y en ella saltea el hinojo y la cebolla hasta que se ablanden. Transfiere la mezcla a un molde para horno e incorpora el pescado en trozos.
Separa las claras de huevos de las yemas y bate estas últimas junto con la nata. Bate también las claras de huevo hasta que adquieran consistencia y se encuentren firmes.
Incorpora la mezcla en el molde para horno anterior y esparce cebollino picado finamente. Hornea por unos 25 minutos a 200°C.
Decora con cebollino por encima cuando esté lista y sirve.