El bacalao rebozado cocido en la freidora de aire es una receta super fácil y sencilla de hacer, que puede salvarte en cualquier ocasión y está lista en solo 25 min.
Esta receta además de rápida, queda buenísima, porque el pescado mantiene su textura y la capa exterior crujiente obtiene un dorado perfecto, digno de cualquier restaurante o bar. Los condimentos que utilizo en el rebozado hacen que adquiera un sabor potente y matizado.
Funciona como aperitivo o como plato principal y puedes acompañarlo de salsas que te gusten u otras guarniciones como unas patatas asadas o verduras.
Receta de Bacalao Rebozado en Freidora de Aire
Preparar este rico bacalao rebozado en la freidora de aire es sumamente rápido y queda espectacular, te enseño como hacerlo. Un plato principal o aperitivo de bacalao rebozado con una capa crujiente que puedes hacer en casa y está listo en solo 25 min te aseguro que a todos les encanta.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Total
- 25 min
- Raciones
- 4
- Plato:
- Plato principal
- Cocina:
- Internacional
- Palabras clave:
- Bacalao, Freidora de aire
Ingredientes
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita ajo en polvo
- Sal
- Pimienta
- 100 gr de Panko
- 3 cada de maicena
- 3 cada de harina de trigo c
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Salsa Tabasco o similar al gusto opcional
- 2 cucharadas de agua
- 600 gr de bacalao sin piel ni espinas
Preparación
- Limpia muy bien el bacalao, asegúrate de retirar las espinas y córtalo en porciones grandes.
- Coloca tres platos sobre la encimera para añadirles los ingredientes del rebozado con los cuales se cubrirá el bacalao. En el primer plato mezcla harina, ajo en polvo, pimentón, maicena y pimienta negra. En el segundo plato agrega los huevos batidos y añade salsa picante de tu preferencia, yo utilizo tabasco, pero si te gusta otra, puedes usarla y dos cucharaditas de agua. En el tercer plato añade el panko.
- Reboza los trozos de bacalao pasándolos por las mezclas de cada plato en el orden anterior.
- Agrega unas gotas de aceite de oliva sobre el pescado y lleva a la freidora de aire para cocinar a 200°C por cinco minutos.
- Dale la vuelta al pescado y cocina otros 5 minutos por el otro lado, manteniendo la temperatura anterior.
- Sirve el bacalao recién hecho, dorado y con una capa externa crujiente y deliciosa.
Utensilios
- freidora de aire
Información nutricional
Por ración
- Calorías
- 124 kcal
- Tamaño de la ración
- 100
