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Brochetas de Antipasto

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Receta de Brochetas de Antipasto

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Descubre cómo hacer estas deliciosas brochetas de antipasto, un aperitivo italiano fácil y lleno de sabor. Perfecto para reuniones, picnics y comidas especiales.
Prep Time20 minutes
Total Time20 minutes
Course: Aperitivo, Entrante
Cuisine: internacional
Keyword: queso, tomates
Servings: 10 personas
Calories: 204kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • 10 tomates cherry
  • 10 piezas de prosciutto di Parma 2 pulgadas de largo cada una, enrolladas o dobladas
  • 10 piezas de corazones de alcachofa en conserva
  • 10 aceitunas Kalamata sin hueso
  • 10 hojas de albahaca fresca puedes sustituir por menta o perejil
  • 10 mini bolas de queso mozzarella o cualquier queso suave y firme
  • Aceite de oliva virgen extra opcional
  • Pizca de orégano seco para decorar
  • 10 mini brochetas de madera palillos

Elaboración paso a paso

Paso 1: Preparar las brochetas

  • Remojar los palillos: Coloca las mini brochetas de madera en un recipiente con agua por 1 hora para evitar que se quemen o se resequen al servir. Luego sécalas con una toalla de papel.

Montar los ingredientes:

  • En cada brocheta, ensarta una hoja de albahaca, seguida de prosciutto, un corazón de alcachofa, un tomate cherry, una mini bola de mozzarella y finaliza con una aceituna Kalamata.
  • Alterna el orden de los ingredientes si deseas una presentación más variada.

Aliñar y servir:

  • Coloca las brochetas en una bandeja o fuente para servir.
  • Rocía con un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvorea orégano seco por encima para realzar los sabores.
  • Sirve a temperatura ambiente.

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 204kcal

Consejos y Variantes

  • Versión vegetariana: Sustituye el prosciutto por champiñones marinados o pimientos asados.
  • Más textura y sabor: Agrega cubos de pan tostado estilo bruschetta en cada brocheta.
  • Toque gourmet: Usa burrata en lugar de mozzarella para una versión más cremosa.
  • Sabor extra: Acompaña con un dip de pesto o una reducción de vinagre balsámico.

¿Cuándo disfrutar estas brochetas de antipasto?

  • Como entrante en una cena elegante.
  • En picnics o comidas al aire libre.
  • Como aperitivo en reuniones y fiestas.
  • Para acompañar una tabla de quesos y embutidos.

Son una opción práctica y deliciosa que seguro encantará a todos los comensales.

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Dailis

Hola, soy dailis, Chef Profesional y creadora de varios proyectos de cocina Internacional. Te doy la Bienvenida a cocina.guru

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Dailis
Etiquetas: Fáciles
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