Receta de Crema de Puerros

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Aprende cómo hacer esta deliciosa crema de puerros, una opción fácil y rápida para una comida reconfortante. ¡Perfecta para sorprender a tus invitados!

Prep Time5

Cook Time20

Total Time25

Course: Entrante

Cuisine: internacional

Keyword: puerros

Servings:

Calories: 162kcal

Author: Dailis

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla sin sal
2 puerros grandes solo la parte blanca y verde clara
1 diente de ajo picado finamente
1 taza de vino blanco opcional
1 taza de crema espesa
2 cucharadas de cebollino fresco picado
Sal gruesa y pimienta recién molida al gusto
1 taza de caldo de pollo

Utensilios

sartén

Elaboración paso a paso

Prepara los puerros: Lava bien los puerros bajo agua corriente para eliminar cualquier rastro de tierra o suciedad. Luego, corta en rodajas de aproximadamente ¼ de pulgada (0.5 cm).
Cocina los puerros y el ajo: En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Añade el ajo picado y los puerros. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los puerros estén tiernos y ligeramente dorados.
Añade la crema y condimenta: Vierte la crema espesa y agrega el cebollino fresco. Cocina a fuego lento y sazona con sal y pimienta al gusto.
Licúa la mezcla: Retira la mitad de la mezcla de la sartén y colócala en una licuadora. Añade el caldo de pollo y licúa hasta obtener una textura suave y cremosa.
Combina y sirve: Vierte la mezcla licuada nuevamente en la sartén con el resto de los puerros. Mezcla bien y calienta unos minutos adicionales si es necesario. Sirve caliente, decorada con un poco más de cebollino fresco.

Mira la Receta Risotto de Champiñones

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 162kcal

Consejos y Variantes

Alternativa vegetariana: Si prefieres una versión sin carne, utiliza caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
Textura más cremosa: Si deseas una textura aún más suave, puedes licuar toda la preparación en lugar de solo una parte.
Presentación: Acompaña esta crema de puerros con un chorrito de aceite de oliva extra virgen o un toque de queso rallado encima al momento de servir.
Variante sin alcohol: El vino blanco es opcional. Si prefieres omitirlo, añade un poco más de caldo de pollo o de verduras para ajustar la textura.

Beneficios de los Ingredientes

Los puerros son ricos en antioxidantes, vitamina C y tienen propiedades digestivas. Esta crema, además de deliciosa, es ligera y aporta un toque especial a cualquier comida.

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November 4, 2024

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