Receta de Ensalada de Coliflor

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Aprende a preparar esta deliciosa Ensalada de Coliflor, una receta rápida y saludable perfecta para almuerzos o cenas. Sorprende a todos con su sabor único.

Prep Time2

Cook Time5

Total Time7

Course: almuerzo, cena

Cuisine: internacional

Keyword: coliflor

Servings: personas

Calories: 194kcal

Author: Dailis

Ingredientes

Para la ensalada:

1 cabeza de coliflor sin corazón y picada
¼ de cebolla morada o dulce picada
8-10 rebanadas de tocino cocido picado (opcional para versión vegetariana)
1 cabeza de lechuga romana o cualquier verdura de hoja verde picada

Para el aderezo:

1-2 cucharadas de azúcar granulada ajusta al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
1 cucharada de albahaca seca
Una pizca de nuez moscada
2 cucharaditas de mostaza
1 taza de mayonesa puedes usar mitad mayonesa y mitad yogur griego para una opción más ligera
½ cucharadita de salsa Worcestershire
¼ taza de jugo de limón recién exprimido

Elaboración paso a paso

Prepara la coliflor:

Retira las hojas verdes de la coliflor y corta alrededor del tallo para separar los floretes. Pica en trozos pequeños para que sean fáciles de comer.

Mezcla el aderezo:

En un tazón, combina todos los ingredientes del aderezo (mayonesa, mostaza, azúcar, salsa Worcestershire, albahaca, nuez moscada, jugo de limón y pimienta). Mezcla bien y refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se integren.

Arma la ensalada:

En un tazón grande, mezcla la coliflor, la cebolla, la lechuga y el tocino (si lo usas).
Agrega el aderezo poco a poco, mezclando suavemente hasta que todos los ingredientes estén cubiertos.

Sirve y disfruta:

Sirve inmediatamente o refrigera por unos minutos más para disfrutarla bien fría.

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 194kcal

Un Toque Crujiente

Si buscas una textura más variada, añade ingredientes crujientes como:

Zanahoria rallada
Floretes pequeños de brócoli
Coles de Bruselas en láminas finas

Estas opciones aportan frescura y color, haciendo la ensalada aún más atractiva y deliciosa.

Cuándo disfrutar esta receta

La Ensalada de Coliflor es ideal para:

Almuerzos ligeros: Combina bien con sopas o sándwiches.
Cenas rápidas: Perfecta como guarnición para carnes a la parrilla o pescados al horno.
Reuniones familiares: Su sabor y presentación la convierten en un plato estrella.

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December 19, 2024

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