El Fletán es un pescado de textura delicada y sabor suave, ideal para recetas rápidas y elegantes. Esta receta, inspirada en la cocina mediterránea, destaca por su sencillez y sofisticación. Perfecta para quienes buscan sorprender sin complicarse en la cocina.

Contenido

1 Receta de Fletán con Salsa de Mantequilla y Limón
2 Tips adicionales:

Receta de Fletán con Salsa de Mantequilla y Limón

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Descubre cómo preparar un delicioso Fletán a la sartén con una exquisita salsa de mantequilla y limón. Una receta saludable, rápida y llena de sabor.

Prep Time5

Cook Time10

Total Time15

Course: almuerzo

Cuisine: internacional

Keyword: Fletán

Servings: personas

Calories: 425kcal

Author: Dailis

Ingredientes

½ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de pimentón ahumado
½ taza de mantequilla salada
1 limón mediano cortado por la mitad
1 cucharadita de sal marina
2 cucharadas de aceite de oliva
4 filetes de Fletán aprox. 6 oz cada uno, 1.5 libras en total

Utensilios

sartén

Elaboración paso a paso

Prepara los filetes:

Seca los filetes de Fletán con papel de cocina para que se doren de manera uniforme. Condiméntalos con sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo por ambos lados. Reserva.

Dora el pescado:

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto durante 2 minutos. Coloca los filetes en una sola capa y dóralos de 3 a 4 minutos por un lado, sin moverlos. Voltea y cocina por otros 2 a 4 minutos hasta que estén completamente cocidos. Retíralos y resérvalos cubiertos con papel aluminio.

Prepara la salsa:

En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo hasta que comience a dorarse ligeramente. Exprime el jugo del limón directamente sobre la sartén y cocina la mezcla a fuego lento durante 3 a 4 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que la salsa reduzca y tenga una consistencia delicada.

Sirve y disfruta:

Sirve el Fletán sobre una base de salsa, añadiendo 2 cucharadas adicionales por encima de cada filete. ¡Listo para disfrutar!

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Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 425kcal

Tips adicionales:

Para un sabor más intenso, puedes añadir albahaca fresca o perejil picado a la salsa antes de servir.
Si prefieres una salsa más espesa, añade una pizca de maicena diluida en agua al reducir la salsa.

Este plato también es ideal para cenas ligeras o reuniones especiales, especialmente en primavera y verano.

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November 25, 2024

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