Receta de Galletas de Avena y Pasas

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Aprende a preparar las mejores Galletas de Avena y Pasas con esta receta sencilla. ¡Son perfectas para el postre o una merienda rápida y deliciosa!

Prep Time45

Cook Time12

Total Time57

Course: Postre

Cuisine: internacional

Keyword: avena, galletas

Servings:

Calories: 92kcal

Author: Dailis

Ingredientes

1 y ½ tazas 188 g de harina para todo uso (nivelada con cuchara)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
¼ taza 50 g de azúcar granulada
1 taza 200 g de azúcar morena clara u oscura, bien compacta
3 tazas 255 g de copos de avena enteros
1 taza 140 g de pasas
Opcional: ½ taza 64 g de nueces tostadas, picadas
1 y ½ cucharaditas de canela molida
2 huevos grandes
1 taza 226 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 cucharada de extracto puro de vainilla
1 cucharada 15 ml de melaza oscura o sin azufre

Utensilios

horno

Elaboración paso a paso

Preparar la mezcla de mantequilla y azúcar: En un tazón grande, bate a velocidad media la mantequilla ablandada junto con el azúcar granulada y el azúcar morena durante unos 2 minutos, hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Puedes usar una batidora eléctrica de mano o de pie.
Añadir los huevos y los líquidos: Agrega los huevos y bate a alta velocidad durante 1 minuto hasta que se integren completamente. Añade la melaza y el extracto de vainilla, y mezcla nuevamente a alta velocidad.
Mezclar los ingredientes secos: En un tazón aparte, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Agrega esta mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en dos partes, batiendo a velocidad baja hasta que se integren por completo.
Añadir los ingredientes adicionales: Incorpora las pasas, los copos de avena y las nueces (si decides usarlas) a la mezcla, batiendo a baja velocidad hasta obtener una masa espesa y pegajosa.
Enfriar la masa: Cubre la masa con papel film y refrigérala durante 30-60 minutos para que tome consistencia.
Formar las galletas: Precalienta el horno a 177 °C y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino. Forma bolas de masa del tamaño de una cucharada (puedes usar una cuchara para galletas si lo prefieres) y colócalas en las bandejas dejando 2 pulgadas de separación entre cada una.
Hornear: Hornea las galletas durante 12-14 minutos, hasta que los bordes estén dorados pero los centros aún se vean ligeramente crudos.
Enfriar: Retira las bandejas del horno y deja reposar las galletas en las bandejas durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Disfrutar! Una vez frías, disfruta de estas deliciosas galletas caseras con un vaso de leche o como un snack en cualquier momento del día.

Mira la Receta Rollitos de Primavera al Horno

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 92kcal

Consejos Útiles para las Galletas de Avena y Pasas

Variante sin nueces: Si no te gustan las nueces o prefieres una opción más sencilla, simplemente omítelas de la receta.
Añade chocolate: Para un toque extra de dulzura, añade chips de chocolate a la masa junto con las pasas.
Congela la masa: Puedes congelar las bolas de masa antes de hornearlas. Colócalas en una bandeja y congélalas, luego guárdalas en una bolsa con cierre hermético. Hornea directamente desde el congelador, añadiendo 1-2 minutos más de tiempo de cocción.
Sustituye las pasas: Si no eres fan de las pasas, puedes sustituirlas por arándanos secos, trozos de dátiles o incluso chips de coco.

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March 6, 2024

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