Receta de Galletas de Avena y Pasas
Aprende a preparar las mejores Galletas de Avena y Pasas con esta receta sencilla. ¡Son perfectas para el postre o una merienda rápida y deliciosa!
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 12 min
- Total
- 57 min
- Raciones
- 26
- Plato:
- Postre
- Cocina:
- Internacional
- Palabras clave:
- avena, galletas
Ingredientes
Pararaciones
- 1 y ½ tazas 188 g de harina para todo uso (nivelada con cuchara)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ¼ taza 50 g de azúcar granulada
- 1 taza 200 g de azúcar morena clara u oscura, bien compacta
- 3 tazas 255 g de copos de avena enteros
- 1 taza 140 g de pasas
- Opcional: ½ taza 64 g de nueces tostadas, picadas
- 1 y ½ cucharaditas de canela molida
- 2 huevos grandes
- 1 taza 226 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 1 cucharada 15 ml de melaza oscura o sin azufre
Preparación
- Preparar la mezcla de mantequilla y azúcarPreparar la mezcla de mantequilla y azúcar: En un tazón grande, bate a velocidad media la mantequilla ablandada junto con el azúcar granulada y el azúcar morena durante unos 2 minutos, hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Puedes usar una batidora eléctrica de mano o de pie.
- Añadir los huevos y los líquidosAñadir los huevos y los líquidos: Agrega los huevos y bate a alta velocidad durante 1 minuto hasta que se integren completamente. Añade la melaza y el extracto de vainilla, y mezcla nuevamente a alta velocidad.
- Mezclar los ingredientes secosMezclar los ingredientes secos: En un tazón aparte, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Agrega esta mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en dos partes, batiendo a velocidad baja hasta que se integren por completo.
- Añadir los ingredientes adicionalesAñadir los ingredientes adicionales: Incorpora las pasas, los copos de avena y las nueces (si decides usarlas) a la mezcla, batiendo a baja velocidad hasta obtener una masa espesa y pegajosa.
- Enfriar la masaEnfriar la masa: Cubre la masa con papel film y refrigérala durante 30-60 minutos para que tome consistencia.
- Formar las galletasFormar las galletas: Precalienta el horno a 177 °C y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino. Forma bolas de masa del tamaño de una cucharada (puedes usar una cuchara para galletas si lo prefieres) y colócalas en las bandejas dejando 2 pulgadas de separación entre cada una.
- Hornear: Hornea las galletas durante 12-14 minutos, hasta que los bordes estén dorados pero los centros aún se vean ligeramente crudos.
- Enfriar: Retira las bandejas del horno y deja reposar las galletas en las bandejas durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- ¡Disfrutar! Una vez frías, disfruta de estas deliciosas galletas caseras con un vaso de leche o como un snack en cualquier momento del día.
Utensilios
- horno
Información nutricional
Por ración
- Calorías
- 92 kcal
- Tamaño de la ración
- 100 g
Consejos Útiles para las Galletas de Avena y Pasas
- Variante sin nueces: Si no te gustan las nueces o prefieres una opción más sencilla, simplemente omítelas de la receta.
- Añade chocolate: Para un toque extra de dulzura, añade chips de chocolate a la masa junto con las pasas.
- Congela la masa: Puedes congelar las bolas de masa antes de hornearlas. Colócalas en una bandeja y congélalas, luego guárdalas en una bolsa con cierre hermético. Hornea directamente desde el congelador, añadiendo 1-2 minutos más de tiempo de cocción.
- Sustituye las pasas: Si no eres fan de las pasas, puedes sustituirlas por arándanos secos, trozos de dátiles o incluso chips de coco.
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