Receta de Hummus de Remolacha

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El hummus de remolacha es un dip saludable y vibrante, ideal como aperitivo o acompañamiento. Se elabora combinando remolacha cocida, garbanzos, aceite de oliva, ajo, especias y jugo de limón, logrando una textura suave y cremosa.

Prep Time20

Total Time20

Course: Acompañamiento, Aperitivo

Cuisine: internacional

Keyword: verduras

Servings: personas

Calories: 128kcal

Author: Dailis

Ingredientes

250 g de remolacha cocida escurrida y cortada en cuartos
400 g de garbanzos en lata escurridos y enjuagados
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de jugo de limón fresco
½ cucharadita de sal marina en hojuelas ajusta al gusto
Pimienta negra molida al gusto
1 cucharadita de cilantro molido
1 diente de ajo pelado
1 cucharadita de semillas de comino

Utensilios

Procesador de alimentos

Elaboración paso a paso

Tostar las especias

En una sartén seca, tuesta las semillas de comino a fuego medio durante 2 minutos, removiendo ocasionalmente para intensificar su aroma.

Procesar los ingredientes

En un procesador de alimentos, coloca los garbanzos, la remolacha, el aceite de oliva, el ajo, el cilantro y la sal.
Añade la pimienta negra, el jugo de limón y el comino tostado.

Obtener la textura perfecta

Procesa hasta obtener una pasta suave y cremosa. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes añadir una cucharada de agua o más aceite de oliva hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba y ajusta los condimentos al gusto.

Servir y disfrutar

Transfiere el hummus a un bol y decora con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de semillas de sésamo o más comino si lo deseas.
Acompaña con pan pita tostado, bastones de zanahoria, pepino o apio.

Mira la Receta Helado de Mantequilla de Cacahuete

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 128kcal

Consejos y Variantes

Más cremoso: Añade una cucharada de tahini para un sabor más auténtico y una textura más suave.
Toque extra de sabor: Agrega un poco de yogur griego para hacerlo más ligero o una pizca de pimentón ahumado para un toque ahumado.
Versión picante: Incorpora una pizca de cayena o chile en polvo si te gusta un toque de picante.

¿Cuándo disfrutar este hummus de remolacha?

Este hummus es ideal como aperitivo en reuniones, para una merienda saludable o incluso como parte de un brunch nutritivo. También es perfecto como acompañamiento en platos mediterráneos o ensaladas frescas.