Atentos los adictos al chocolate porque estos muffins de chocolate están brutales, esponjosos, húmedos, de sabor intenso y acompañado de pepitas que le dan un contraste de texturas increíble.
Vamos que no miento cuando te digo que son una tentación, pero espera que aún no te he dicho la mejor, ¡se hacen en cuestión de minutos!
Sí, así como lo lees, en una abrir y cerrar de ojos tendrás listos los mejores muffins de chocolate que hayas probado.
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Precisamente con esta receta de muffins con pepitas de chocolate obtendrás lo que buscas, una preparación que esté lista en menos de 30 minutos, que sea muy fácil de hacer y quede perfecta tanto de sabor como de textura.
El truco aquí es medir con exactitud los ingredientes para evitar otro tipo de resultado y mezclarlos muy bien, pero sin batir demasiado.
La unión de la leche con el limón creará un suero de leche que aporta una esponjosidad increíble a los muffins de chocolate y hace también que queden muy húmedos, si tienes suero de leche solo debes omitir el limón y usar 1 taza.
Por otra parte, la mantequilla también hace estos muffins muy húmedos y deliciosos, pero asegúrate de que esté totalmente derretida y enfriada antes de añadirla.
Y para el top en cuanto a textura añadimos también unas pepitas de chocolate que quedan asombrosamente perfectas.
En serio, no puedes dejar de probar estos muffins de doble chocolate, porque sé que te encantarán.
Por supuesto que sí, los muffins de chocolate se pueden congelar, lo único que tienes que hacer es terminar la preparación y colocarlos en una bolsa plástica que s epoda sella o recipiente hermético.
Podrás tenerlos en el congelador por un período de hasta 3 meses y al momento de querer degustarlos te recomiendo descongelaros sin prisas, unas 3 o 4 horas serías suficientes para que estén listos, luego envuelves cada uno en papel de aluminio y lo calientas en el horno a 180°C hasta que estén tibios, listos para disfrutar.
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