Receta de Pizza de Coliflor

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Pizza de coliflor: saludable, sin gluten y deliciosa. Aprende a prepararla con esta receta fácil y sorprende con su increíble sabor.

Prep Time30

Cook Time30

Total Time1

Course: almuerzo, cena

Cuisine: internacional

Keyword: coliflor

Servings: personas

Calories: 48kcal

Author: Dailis

Ingredientes

2.5 libras de coliflor o 2 paquetes de arroz de coliflor de 12-16 oz
½ taza de queso parmesano o mozzarella rallado
1 huevo grande
1 cucharadita de condimento italiano mezcla de orégano y albahaca
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1/8 cucharadita de sal
Spray de cocina preferiblemente en un envase reutilizable

Utensilios

horno

Elaboración paso a paso

Precalienta y prepara el horno:

Precalienta el horno a 375°F (190°C). Cubre una bandeja para horno con papel pergamino.

Prepara la coliflor:

Lava y corta la coliflor en floretes pequeños.
Tritura en un procesador de alimentos hasta obtener una textura similar al arroz.
Si utilizas arroz de coliflor congelado, omite este paso.

Hornea el arroz de coliflor:

Extiende la coliflor triturada sobre la bandeja y hornea durante 15 minutos. Deja enfriar un poco.

Elimina el exceso de agua:

Coloca la coliflor horneada en una toalla de lino o gasa y exprime con fuerza para retirar la mayor cantidad de agua posible. Este paso es clave para una masa firme.

Forma la masa:

Aumenta la temperatura del horno a 450°F (230°C).
Mezcla la coliflor seca con el huevo, queso, condimentos, sal y pimienta.
Coloca la mezcla en la bandeja preparada y aplana con una espátula, formando un círculo de 11 pulgadas.

Hornea la base:

Hornea la masa durante 20 minutos o hasta que esté dorada y firme.

Añade los ingredientes y gratina:

Cubre con salsa de tomate, queso y tus ingredientes favoritos.
Hornea nuevamente hasta que el queso esté derretido y dorado.

Sirve y disfruta:

Deja enfriar por 2 minutos, corta en rebanadas y disfruta.

Mira la Receta Galletas de Mantequilla de Almendras

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 48kcal

Ideas de Coberturas Creativas

Mediterránea:

Salsa marinara, queso feta, cebolla morada, aceitunas negras y pimiento rojo.

Pollo y Pimientos:

Pollo desmenuzado, pimientos de colores, salsa de tomate y queso mozzarella.

Mariscos Gourmet:

Gambas salteadas, queso provolone, albahaca fresca y rodajas de limón (como decoración).

Consejos y Variantes

Preparación rápida: Usa arroz de coliflor congelado para ahorrar tiempo.
Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días. Recalienta en el horno para recuperar la textura crujiente.
Opciones sin lácteos: Sustituye el queso por alternativas veganas.

¿Cuándo disfrutarla?

Esta pizza es ideal para una cena ligera, reuniones familiares o incluso como un almuerzo saludable en días ocupados. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o sopa cremosa para completar el menú.

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January 26, 2025

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