Receta de Filetes de Coliflor
Deliciosos filetes de coliflor al horno o parrilla, listos en 30 minutos. Una opción saludable, versátil y perfecta para almuerzos o cenas.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Total
- 30 min
- Raciones
- 4 personas
- Plato:
- Almuerzo, Cena
- Cocina:
- Internacional
- Palabras clave:
- coliflor
Ingredientes
Parapersonas
- 2 cabezas de coliflor
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de sal marina
Preparación
Precalienta el horno:
- Precalienta el horno:A 218°C (425°F). Si vas a usar la parrilla, prepárala a fuego medio-alto.
Prepara la bandeja:
- Prepara la bandeja:Forra una bandeja de horno con papel pergamino para evitar que los filetes se peguen.
Corta los filetes:
- Corta los filetes:Lava las cabezas de coliflor y córtalas en rebanadas de aproximadamente 2 cm (¾ de pulgada). De cada cabeza obtendrás 2 o 3 filetes.
Prepara el aliño:
- Prepara el aliño:Mezcla en un tazón el aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, pimienta y sal.
Aliña la coliflor:
- Aliña la coliflor:Pincela ambos lados de cada filete con la mezcla de especias.
Cocción al horno:
- Cocción al horno:Hornea los filetes durante 10 minutos, luego dales la vuelta y cocina otros 10-15 minutos más, hasta que estén dorados y tiernos.
Cocción a la parrilla:
- Cocción a la parrilla:Coloca los filetes aliñados en la parrilla, tapa y cocina por 5 minutos por cada lado, hasta obtener un dorado uniforme y una textura tierna.
Utensilios
- Horno
- Parrilla
Información nutricional
Por ración
- Calorías
- 100 kcal
- Tamaño de la ración
- 100 g
Opciones de Acompañamiento:
- Ensaladas: Brócoli, espárragos salteados o berenjena a la parrilla.
- Guarniciones: Arroz integral, quinoa, patatas o batatas asadas.
- Pastas: Fideos de calabacín o pasta integral.
- Salsas: Cremosa de ajo, alioli, chimichurri o yogur con hierbas frescas.
Estos filetes también son ideales como guarnición para carnes a la parrilla, como ternera, cerdo o pollo.
Información Adicional:
- Variedades de sabor: Puedes personalizar esta receta con especias como comino, cúrcuma o hierbas frescas como tomillo o romero.
- Recomendaciones: Este plato es perfecto para cenas ligeras o almuerzos saludables. Ideal para días de verano si optas por la parrilla, o en otoño acompañados de guarniciones calientes.
- Presentación: Sirve los filetes acompañados de un toque de salsa en el centro del plato y una guarnición colorida para un aspecto atractivo.
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