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Pizza de Coliflor

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Receta de Pizza de Coliflor

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Pizza de coliflor: saludable, sin gluten y deliciosa. Aprende a prepararla con esta receta fácil y sorprende con su increíble sabor.
Prep Time30 minutes
Cook Time30 minutes
Total Time1 hour
Course: almuerzo, cena
Cuisine: internacional
Keyword: coliflor
Servings: 8 personas
Calories: 48kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • 2.5 libras de coliflor o 2 paquetes de arroz de coliflor de 12-16 oz
  • ½ taza de queso parmesano o mozzarella rallado
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de condimento italiano mezcla de orégano y albahaca
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/8 cucharadita de sal
  • Spray de cocina preferiblemente en un envase reutilizable

Utensilios

horno

Elaboración paso a paso

Precalienta y prepara el horno:

  • Precalienta el horno a 375°F (190°C). Cubre una bandeja para horno con papel pergamino.

Prepara la coliflor:

  • Lava y corta la coliflor en floretes pequeños.
  • Tritura en un procesador de alimentos hasta obtener una textura similar al arroz.
  • Si utilizas arroz de coliflor congelado, omite este paso.

Hornea el arroz de coliflor:

  • Extiende la coliflor triturada sobre la bandeja y hornea durante 15 minutos. Deja enfriar un poco.

Elimina el exceso de agua:

  • Coloca la coliflor horneada en una toalla de lino o gasa y exprime con fuerza para retirar la mayor cantidad de agua posible. Este paso es clave para una masa firme.

Forma la masa:

  • Aumenta la temperatura del horno a 450°F (230°C).
  • Mezcla la coliflor seca con el huevo, queso, condimentos, sal y pimienta.
  • Coloca la mezcla en la bandeja preparada y aplana con una espátula, formando un círculo de 11 pulgadas.

Hornea la base:

  • Hornea la masa durante 20 minutos o hasta que esté dorada y firme.

Añade los ingredientes y gratina:

  • Cubre con salsa de tomate, queso y tus ingredientes favoritos.
  • Hornea nuevamente hasta que el queso esté derretido y dorado.

Sirve y disfruta:

  • Deja enfriar por 2 minutos, corta en rebanadas y disfruta.

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 48kcal

Ideas de Coberturas Creativas

Mediterránea:

  • Salsa marinara, queso feta, cebolla morada, aceitunas negras y pimiento rojo.
Mira la Receta Garbanzos al Horno

Pollo y Pimientos:

  • Pollo desmenuzado, pimientos de colores, salsa de tomate y queso mozzarella.

Mariscos Gourmet:

  • Gambas salteadas, queso provolone, albahaca fresca y rodajas de limón (como decoración).

Consejos y Variantes

  • Preparación rápida: Usa arroz de coliflor congelado para ahorrar tiempo.
  • Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días. Recalienta en el horno para recuperar la textura crujiente.
  • Opciones sin lácteos: Sustituye el queso por alternativas veganas.

¿Cuándo disfrutarla?

Esta pizza es ideal para una cena ligera, reuniones familiares o incluso como un almuerzo saludable en días ocupados. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o sopa cremosa para completar el menú.

¡Te Recomendamos!
Dailis

Hola, soy dailis, Chef Profesional y creadora de varios proyectos de cocina Internacional. Te doy la Bienvenida a cocina.guru

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Dailis
Etiquetas: horno
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