¿Te apetece disfrutar de una exquisita y refrescante ensalada de papa con huevo?
Pues que te parece entonces si la preparamos juntos, con cada truco para que quede perfecta, además de algunas opciones para hacer otras variantes y poderlas degustar también.
Esta es una receta bien sencilla, así que no te tomará mucho tiempo hacerla, lo que la hace perfecta para cualquier ocasión, incluso cuando andamos cortos de tiempo y no queremos defraudar a nuestros comensales.
Seguramente ya has probado la ensalada de papa tradicional, que por cierto es deliciosa, y esta receta de hoy es una de sus principales variantes, por eso no nos la podemos perder.
¿Cómo hacer ensalada de papa con huevo cocido?
Hacer ensalada con huevo duro es súper fácil, solo necesitamos tener estos dos ingredientes y que sean de calidad, además de otros que le aportarán más sabor.
Son ingredientes que por lo general siempre tenemos a mano y te aseguramos que con nada más mezclarlos ya querrás devorar el platillo solo de verlo.
Sin embargo, para que nuestra ensalada nos quede perfecta es necesario que tengamos unos huevos cocidos perfectos y para eso debemos tener en cuenta el frescor, temperatura y tiempo de cocción de los mismos.
Lo principal es conseguir huevos frescos para que la cáscara se desprenda con facilidad, otro punto a tener en cuenta es al momento de cocerlos, pues deberán estar a temperatura ambiente para que no se rompan.
Asimismo, vamos a cocerlos durante 12 minutos exactos si lo introducimos con el agua fría y 14 minutos si lo agregamos cuando el agua está hirviendo, no podemos pasarnos de ese tiempo para que no nos queden demasiado gomosos.
Si sigues el paso a paso que a continuación te explicamos tu ensalada de papa con huevo será todo un éxito.
Receta de Ensalada de Papa con Huevo
Ingredientes
- 3 Papas grandes
- 3 Huevos
- ½ cebolla morada
- 1 tallo de apio
- 3 cucharadas de mayonesa
- ½ cucharada de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Utensilios
Elaboración paso a paso
- Comenzamos colocando un recipiente a fuego alto con suficiente agua para cocer las papas enteras hasta que estén blandas, pero no demasiado para que no se deshagan al momento de mezclarlas con el resto de los ingredientes. Lo sabremos si al introducirle un tenedor este pasa con facilidad.
- Mientras se cuecen las papas, en otro recipiente con agua coceremos entonces lo huevos, necesitamos que sean huevos duros por tanto vamos a cocinarlos durante 12 minutos si lo agregamos con el agua fría. De lo contrario si el agua ya está burbujeando, lo dejaremos durante 14 minutos.
- Retiramos las papas y lo huevos y pelaremos cuando estén fríos.
- Picamos las papas y los huevos en pequeñas porciones, deja algunas partes del huevo picadas para decorar al final de la receta. Reservamos.
- En otro recipiente mezclamos la mayonesa, la mostaza, el apio y la cebolla bien picaditos. Luego agregamos esta mezcla a las papas y los huevos cocidos.
- Removemos con cuidado para que no se deshagan las papas, agregamos pimienta y sal al gusto.
- Decoramos con los huevos que hemos reservado y está lista para disfrutar.
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