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Hummus de Remolacha

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Receta de Hummus de Remolacha

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El hummus de remolacha es un dip saludable y vibrante, ideal como aperitivo o acompañamiento. Se elabora combinando remolacha cocida, garbanzos, aceite de oliva, ajo, especias y jugo de limón, logrando una textura suave y cremosa.
Prep Time20 minutes
Total Time20 minutes
Course: Acompañamiento, Aperitivo
Cuisine: internacional
Keyword: verduras
Servings: 8 personas
Calories: 128kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • 250 g de remolacha cocida escurrida y cortada en cuartos
  • 400 g de garbanzos en lata escurridos y enjuagados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • ½ cucharadita de sal marina en hojuelas ajusta al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 cucharadita de semillas de comino

Utensilios

Procesador de alimentos

Elaboración paso a paso

Tostar las especias

  • En una sartén seca, tuesta las semillas de comino a fuego medio durante 2 minutos, removiendo ocasionalmente para intensificar su aroma.

Procesar los ingredientes

  • En un procesador de alimentos, coloca los garbanzos, la remolacha, el aceite de oliva, el ajo, el cilantro y la sal.
  • Añade la pimienta negra, el jugo de limón y el comino tostado.

Obtener la textura perfecta

  • Procesa hasta obtener una pasta suave y cremosa. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes añadir una cucharada de agua o más aceite de oliva hasta alcanzar la consistencia deseada.
  • Prueba y ajusta los condimentos al gusto.

Servir y disfrutar

  • Transfiere el hummus a un bol y decora con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de semillas de sésamo o más comino si lo deseas.
  • Acompaña con pan pita tostado, bastones de zanahoria, pepino o apio.

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 128kcal

Consejos y Variantes

  • Más cremoso: Añade una cucharada de tahini para un sabor más auténtico y una textura más suave.
  • Toque extra de sabor: Agrega un poco de yogur griego para hacerlo más ligero o una pizca de pimentón ahumado para un toque ahumado.
  • Versión picante: Incorpora una pizca de cayena o chile en polvo si te gusta un toque de picante.
Mira la Receta  Helado de Mantequilla de Cacahuete

¿Cuándo disfrutar este hummus de remolacha?

Este hummus es ideal como aperitivo en reuniones, para una merienda saludable o incluso como parte de un brunch nutritivo. También es perfecto como acompañamiento en platos mediterráneos o ensaladas frescas.

¿Con qué acompañarlo?

  • Bastones de zanahoria, pepino y apio
  • Pan pita, crackers integrales o pan tostado
  • En sándwiches o wraps vegetarianos
  • Como dip para falafel o ensaladas
¡Te Recomendamos!
Dailis

Hola, soy dailis, Chef Profesional y creadora de varios proyectos de cocina Internacional. Te doy la Bienvenida a cocina.guru

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Publicado por
Dailis
Etiquetas: procesador de alimentos
6 mins hace

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