Prepara un delicioso jamón glaseado sin hueso, ideal para Navidad o Acción de Gracias. Con un glaseado dulce y especiado, este plato es perfecto para complementar tu cena festiva.

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1 Receta de Jamón Glaseado

Receta de Jamón Glaseado

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Aprende a preparar un jamón glaseado sin hueso, ideal para celebraciones navideñas y cenas de Acción de Gracias.

Prep Time10

Cook Time1 20

Total Time1 30

Course: Plato principal

Cuisine: Americana

Keyword: Jamón

Servings: personas

Calories: 350kcal

Author: Dailis

Ingredientes

Para el jamón:

Jamón sin hueso: 2 kg 4 libras
Líquido del empaque del jamón: Cantidad suficiente para cubrir parcialmente
Paquete de glaseado incluido: Usar la mitad

Para el glaseado casero:

Mantequilla sin sal: 3 cucharadas 45 g
Jugo de piña o almíbar de piña: ¾ de taza 180 ml
Azúcar morena clara: ¼ de taza 50 g
Miel de abeja: ¼ de taza 60 ml
Clavos de olor: 2 unidades opcional
Canela en polvo: ½ cucharadita opcional

Utensilios

horno

sartén

Elaboración paso a paso

Preparar el jamón:

Retira el jamón del empaque y colócalo en una cacerola para horno.
Vierte el líquido del empaque sobre el jamón para mantenerlo húmedo.
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Cubre el jamón con papel aluminio y hornea 15 minutos por cada 500 g (1 libra). Para un jamón de 2 kg, hornea aproximadamente 1 hora.

Preparar el glaseado:

En un sartén a fuego medio, derrite la mantequilla.
Añade el jugo de piña, azúcar morena, miel, clavos de olor y canela.
Incorpora la mitad del paquete de glaseado incluido (si lo usas) y cocina por 10 minutos, removiendo constantemente, hasta que espese ligeramente.

Glasear y hornear nuevamente:

Después de los primeros 40 minutos de cocción, retira el jamón del horno.
Usa una brocha para cubrirlo con el glaseado.
Vuelve a cubrir con papel aluminio y hornea por otros 20 minutos.
Retira el papel aluminio, aplica más glaseado y hornea por 15-20 minutos adicionales, hasta que el glaseado esté dorado y caramelizado.

Servir:

Deja reposar el jamón durante 10 minutos antes de servir.
Decora con rodajas de piña, cerezas y hojas frescas para un toque tradicional.

Mira la Receta Croquetas de Boletus

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 350kcal

Toque personal: Agrega un poco de ralladura de naranja al glaseado para un sabor más cítrico.

Guarniciones: Combina con puré de papas, ensalada de papa, o verduras asadas.

Consejos de presentación y acompañamientos

Presentación elegante: Sirve en una bandeja grande decorada con hojas de lechuga, rodajas de piña y cerezas.
Maridaje ideal: Acompaña con un vino blanco seco o una sidra espumosa.

El jamón glaseado es un plato emblemático de las fiestas navideñas y Acción de Gracias, especialmente popular en Estados Unidos y Latinoamérica.

Este plato combina la sencillez en su preparación con un sabor espectacular que lo convierte en un favorito familiar.

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December 20, 2024

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