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Quesadillas de Pollo

Receta de Quesadillas de Pollo

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¡A nadie se le resiste una quesadilla crujiente, caliente y llena de queso derretido! Esta receta de quesadillas con pollo es perfecta para una comida rápida y deliciosa.
Prep Time10 minutes
Cook Time30 minutes
Total Time40 minutes
Course: Aperitivo, Tapas
Cuisine: Mexican
Keyword: aguacates, pechuga de pollo, queso, Tortillas
Servings: 4 personas
Calories: 380kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • 1 libra de pechugas de pollo cortadas en tiras
  • 4 tortillas de harina medianas
  • ½ cebolla cortada en rodajas finas
  • 2 pimientos morrones cortados en rodajas finas
  • 2 cebolletas cortadas en rodajas finas
  • ½ cucharadita de comino molido
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 1 aguacate maduro cortado en rodajas
  • 2 tazas de queso Monterey Jack rallado
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • Crema agria para acompañar
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Sal al gusto

Utensilios

Elaboración paso a paso

Cocinar las verduras:

  • En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, los pimientos morrones y las cebolletas. Sazona con sal y pimienta y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén blandos. Reserva las verduras en un recipiente.

Condimentar el pollo:

  • Mientras tanto, condimenta las tiras de pollo con comino, orégano, chile en polvo, sal y pimienta al gusto. Agrega una cucharada de aceite de oliva en la sartén y cocina el pollo durante 10 minutos, hasta que esté dorado y cocido por completo. Reserva el pollo.

Preparar las quesadillas:

  • En la misma sartén, coloca una tortilla de harina. Rellena la mitad de la tortilla con una capa de ambos quesos rallados, seguida del pollo, las verduras cocinadas, el aguacate y las cebolletas.

Cocinar las quesadillas:

  • Cocina la tortilla por 3 minutos de cada lado, hasta que el queso esté completamente derretido y la tortilla esté dorada y crujiente.

Servir:

  • Corta las quesadillas por la mitad y sírvelas con crema agria o tu salsa preferida.

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 380kcal

Consejos y Variaciones:

Lo mejor de las quesadillas es que puedes personalizar el relleno según tus preferencias. Hoy te compartí una receta de quesadillas de pollo, pero puedes experimentar con diferentes carnes, pescados o verduras, dependiendo de lo que tengas en casa. 

También puedes jugar con los quesos: una mezcla de queso parmesano y queso gouda hará que tus quesadillas tengan un sabor único. Y si quieres un toque extra de frescura, agrega cilantro fresco o limón al final.

Además, estas quesadillas son ideales para preparar en una reunión o para disfrutar en cualquier ocasión. Sirve como un delicioso aperitivo o acompáñalas de una ensalada fresca para una comida más completa.

  • Relleno de carne: Puedes sustituir el pollo por carne de res o incluso por un relleno 100% vegetal, utilizando champiñones, espinacas o calabacín. ¡Las posibilidades son infinitas!
  • Variedad de quesos: Si prefieres otros quesos, puedes usar queso mozzarella para una textura más elástica o queso gouda para un sabor más suave.
  • Salsas: Las quesadillas van perfectamente con salsas como salsa de aguacate, salsa mexicana o una salsa de chile chipotle para un toque más picante.
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Dailis

Hola, soy dailis, Chef Profesional y creadora de varios proyectos de cocina Internacional. Te doy la Bienvenida a cocina.guru

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Etiquetas: polloSartén

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