Sopa de Picadillo

Contenido[mostrar]

1 Receta de Sopa de Picadillo
2 Consejos adicionales:
3 Contexto y recomendaciones de temporada

Receta de Sopa de Picadillo

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Esta sopa de picadillo es una opción deliciosa y llena de nutrientes. Con carne molida magra, pasta de tomate y verduras, es perfecta para disfrutar en días fríos o lluviosos. ¡Te encantará lo fácil y rápido que es prepararla!

Prep Time10

Cook Time15

Total Time25

Course: Sopa

Cuisine: internacional

Keyword: sopas

Servings:

Calories: 88kcal

Author: Dailis

Ingredientes

250 g de carne de res molida y magra
2 cucharadas de pasta de tomate 70g
2 cucharadas de ajo picado
½ taza de cebolla roja picada
1 taza de papa cortada en cubos
1 cubo de caldo de res
200 g de pechay tagalo o espinaca, como alternativa, cortado en tiras de ½ pulgada
2 cucharadas de patis salsa de pescado, opcional
1 litro de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra

Utensilios

olla

Elaboración paso a paso

Salteado inicial: En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea por unos minutos hasta que la cebolla esté blanda.
Incorporación de la carne: Añade la carne molida y cocina hasta que esté ligeramente dorada, removiendo para evitar que se formen grumos.
Sabor con patis y tomate: Agrega el patis y la pasta de tomate. Remueve bien y cocina por unos minutos para que los sabores se integren.
Agregar agua y caldo: Añade el litro de agua junto con el cubo de caldo de res. Remueve bien y lleva a ebullición.
Cocción de las papas: Una vez que la mezcla esté hirviendo, agrega las papas en cubos y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
Incorporación de pechay: Cuando las papas estén listas, incorpora el pechay y cocina por unos minutos más, hasta que esté suave.
Condimentar: Prueba la sopa y ajusta con sal y pimienta al gusto.
Servir: Sirve la sopa bien caliente en tazones. Puedes acompañarla con tostadas o galletas saladas.

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 88kcal

Consejos adicionales:

Elige carne magra: Opta por carne molida magra para evitar exceso de grasa en la sopa. Si usas carne con más grasa, retira el exceso con una cuchara antes de añadir los demás ingredientes.
Alternativa de verduras: Si no tienes pechay, puedes sustituirlo por espinaca o acelga, que aportan un sabor suave y combinan bien con los demás ingredientes.
Complementos ideales: Para una comida completa, acompaña esta sopa con una ensalada fresca o un plato de arroz blanco.

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Contexto y recomendaciones de temporada

La sopa de picadillo es perfecta para disfrutar en los meses de invierno o en días lluviosos, cuando se antoja algo caliente y reconfortante.

Puedes hacer una gran olla y recalentarla al día siguiente; su sabor se intensifica con el tiempo. También es una excelente opción para cenas ligeras o almuerzos familiares.

Esta receta combina ingredientes simples pero llenos de sabor y nutrición, ideal para quienes buscan una comida fácil de preparar, pero rica en nutrientes. ¡Espero que disfrutes de esta sopa de picadillo tanto como yo!

Publicado por

Dailis

Etiquetas: olla

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