December 25, 2022
Adoro el arroz con costra alicantino, este es un plato típico de la región, específicamente de la ciudad de Elche, que a todos les encanta por los perfiles de sabor que tiene.
La costra de huevo y el buen sazón, hacen que este plato sea maravillosamente bueno. Y es precisamente la deliciosa corteza de huevo en la superficie lo que lo diferencia de otros arroces también famosos de la zona como la paella.
Para este plato existen otras variantes que pueden resultar interesantes, además de las salchichas pueden incluirse costillas, carne de cerdo, butifarra o también conejo, por lo que podrás variar y ajustar la receta a tu elección y preferencia.
No tengo dudas, se trata de uno de los platos más conocidos de toda España y es muy antiguo, llegando hoy con versátiles combinaciones que llenan nuestra mesa y paladar de exquisitos sabores. No dejes de hacerlo en casa, es un plato delicioso y fácil de hacer.
Contenido[mostrar]
Al hacer este arroz con costra te recomiendo que una vez hayas agregado el caldo de verduras a la sartén no lo cocines completamente y dejes algo para que al añadir la capa de huevo y llevar al horno el arroz quede en su punto perfecto, sin cocinarse demasiado, pero bien hecho.
December 25, 2022
July 9, 2020
July 3, 2020
March 4, 2020
January 22, 2020
November 13, 2019
La coliflor cocida en la AirFryer es verdaderamente estupenda, super sabrosa y muy fácil de…
Si no has probado la tortilla de camarones te estás perdiendo todo un manjar, esta…
¿Sabías que hay muchísimas e increíbles recetas con bacalao que son muy fáciles de hacer…
La tortilla de bacalao es la tapa ideal para sorprender a todos, super suave y…
Sabemos que conservar el aguacate es un problema que la mayoría tenemos. Hoy quiero enseñarte…
Este plato de Bacalao a la Vizcaína es típico de los bares y restaurantes de…