Sopa de Fideos

Name: Receta de Sopa de Fideos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel (aprox. 175 g); 2-3 champiñones (en rodajas finas); 1 diente de ajo (finamente picado); 2 cebollas (ralladas); 1 cucharadita de jengibre fresco (picado); Hojas de menta o albahaca y un poco de chile rallado (opcional); 2 cucharadas de maíz dulce (enlatado o congelado); 900 ml de caldo de pollo o verduras (o una mezcla con sopa de miso); 2 cucharaditas de salsa de soja (más extra para servir); 50 g de fideos de arroz o trigo

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1 Receta de Sopa de Fideos
2 Consejos adicionales

Receta de Sopa de Fideos

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Sopa de Fideos con pollo y verduras, un plato nutritivo y cálido ideal para los días fríos. ¡Un sabor delicioso en solo 40 minutos!

Prep Time10

Cook Time30

Total Time40

Course: Plato principal, Sopa

Cuisine: internacional

Keyword: fideos, pollo, sopas

Servings:

Calories: 217kcal

Author: Dailis

Ingredientes

1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel aprox. 175 g
2-3 champiñones en rodajas finas
1 diente de ajo finamente picado
2 cebollas ralladas
1 cucharadita de jengibre fresco picado
Hojas de menta o albahaca y un poco de chile rallado opcional
2 cucharadas de maíz dulce enlatado o congelado
900 ml de caldo de pollo o verduras o una mezcla con sopa de miso
2 cucharaditas de salsa de soja más extra para servir
50 g de fideos de arroz o trigo

Utensilios

olla

Elaboración paso a paso

Cocción del Pollo: En una olla grande, coloca la pechuga de pollo junto con el caldo, el ajo y el jengibre. Lleva a ebullición, luego baja el fuego y cocina a fuego lento, con la olla parcialmente tapada, durante 20 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
Desmenuza el Pollo: Retira el pollo de la olla y desmenúzalo con ayuda de dos tenedores. Devuélvelo al caldo.
Cocción Final: Agrega los fideos, los champiñones, la salsa de soja, la cebolla rallada y el maíz dulce. Cocina durante 4 minutos o hasta que los fideos estén cocidos.
Servido y Decoración: Sirve la sopa en tazones, decorando con el resto de la cebolla rallada, hojas de menta o albahaca y, si lo prefieres, un toque de chile.

Opcional:

Si deseas hacer una versión vegetariana, sustituye el pollo por tofu. Cocina el tofu en agua hirviendo durante 5 minutos antes de añadirlo al caldo y sigue los pasos como se indica en la receta.

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 217kcal

Consejos adicionales

Variante de sabor: Puedes añadir un chorrito extra de salsa de soja en cada tazón al servir para potenciar el sabor umami.
Sopa más espesa: Si prefieres una consistencia más densa, añade una pequeña cantidad de pasta de miso al caldo.
Ajustes de picante: Si disfrutas de una sopa más picante, agrega rodajas de jalapeño fresco o un poco de salsa picante al final.

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Publicado por

Dailis

Etiquetas: ollapollo

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