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Sopa de Miso con Tofu y Verduras

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Receta de Sopa de Miso con Tofu y Verduras

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La sopa de miso es reconfortante, deliciosa y sencilla de hacer, ideal para quienes buscan un plato saludable y lleno de umami
Prep Time5 minutes
Cook Time10 minutes
Total Time15 minutes
Course: Plato principal
Cuisine: internacional
Keyword: sopas, verduras
Servings: 4
Calories: 84kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • 4-5 cucharadas de pasta de miso preferiblemente Awase o al gusto
  • 2 cebollas verdes finamente picadas
  • 1 paquete de tofu firme cortado en cubitos de 1/2 pulgada
  • 4 tazas de caldo de pescado puede ser instantáneo o casero

Utensilios

olla

Elaboración paso a paso

  • Preparar el caldo: Calienta el caldo de pescado en una olla a fuego medio hasta que hierva ligeramente, removiendo para disolverlo bien.
  • Añadir el tofu: Reduce el fuego al mínimo y agrega los cubos de tofu. Cocina a fuego lento, evitando que el caldo hierva vigorosamente.
  • Incorporar el miso: Coloca la pasta de miso en un colador de malla fina y sumérgelo parcialmente en el caldo. Usa una cuchara para disolver el miso en el caldo de manera uniforme sin que llegue a hervir, ya que esto podría alterar su sabor.
  • Agregar las cebollas verdes y servir: Añade las cebollas verdes picadas y retira la sopa del fuego. Sirve de inmediato en tazones bien calientes.

Opcional:

Consejos y variaciones

  • Escoge el tipo de miso adecuado: Existen tres variedades de miso:
    • Miso rojo: Sabor intenso, similar a la salsa de soja.
    • Miso blanco: Más dulce y suave.
    • Miso mixto (Awase): Combina lo mejor de ambos y es ideal para esta receta.
  •  Alternativas de ingredientes: Si deseas una versión vegetariana, puedes sustituir el caldo de pescado por caldo de vegetales.
  • Acompañamientos sugeridos: Esta sopa es ideal para acompañar platos como pollo Teriyaki o ensalada de algas.
Mira la Receta  Arroz con Leche Tradicional

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 84kcal

Notas adicionales

Esta receta es perfecta para una comida ligera o como entrada. La sopa de miso, con su alta dosis de umami, es deliciosa y reconfortante en cualquier época del año. ¡Prepárala y disfruta del sabor auténtico de la cocina japonesa en casa!

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Dailis

Hola, soy dailis, Chef Profesional y creadora de varios proyectos de cocina Internacional. Te doy la Bienvenida a cocina.guru

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Publicado por
Dailis
Etiquetas: olla
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