Bacalao con Sanfaina

Consejos para Realzar el Sabor

• Bacalao fresco vs. salado: Si usas bacalao fresco, no necesitas desalarlo, pero asegúrate de ajustar la sal en el plato.
• Toque especial: Añade un chorrito de vino blanco seco durante la cocción de la samfaina para potenciar los sabores.
• Textura: Si prefieres una samfaina más suave, puedes triturarla ligeramente con una batidora de mano antes de añadir el bacalao.

Acompañamientos y Variantes

• Acompañamientos ideales: Sirve este plato con una copa de vino blanco seco o una hogaza de pan rústico para mojar en la deliciosa salsa.
• Variantes: Si no tienes bacalao, prueba con merluza o incluso con pollo para una versión diferente del plato.

Ideal para…

• Semana Santa: Este plato es una excelente opción durante las celebraciones, especialmente si buscas recetas tradicionales con pescado.
• Comidas en familia: Perfecto para compartir momentos especiales alrededor de la mesa.
• Cenas ligeras: La samfaina aporta una base saludable y sabrosa que combina perfectamente con el pescado.

El Toque Mediterráneo que Encantará a Todos

El bacalao con sanfaina es una receta que combina la sencillez de ingredientes frescos con el sabor auténtico de la gastronomía catalana. Es una de esas preparaciones que, aunque fáciles de hacer, siempre impresionan a quienes las prueban.

La primera vez que lo preparé, quedé fascinada con cómo la sanfaina realza el sabor del bacalao. Ahora, se ha convertido en un plato recurrente en mis reuniones familiares. ¿Te animas a probarlo? Estoy segura de que te encantará.