Receta de Sopa de Miso con Tofu y Verduras

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La sopa de miso es reconfortante, deliciosa y sencilla de hacer, ideal para quienes buscan un plato saludable y lleno de umami

Prep Time5

Cook Time10

Total Time15

Course: Plato principal

Cuisine: internacional

Keyword: sopas, verduras

Servings:

Calories: 84kcal

Author: Dailis

Ingredientes

4-5 cucharadas de pasta de miso preferiblemente Awase o al gusto
2 cebollas verdes finamente picadas
1 paquete de tofu firme cortado en cubitos de 1/2 pulgada
4 tazas de caldo de pescado puede ser instantáneo o casero

Utensilios

olla

Elaboración paso a paso

Preparar el caldo: Calienta el caldo de pescado en una olla a fuego medio hasta que hierva ligeramente, removiendo para disolverlo bien.
Añadir el tofu: Reduce el fuego al mínimo y agrega los cubos de tofu. Cocina a fuego lento, evitando que el caldo hierva vigorosamente.
Incorporar el miso: Coloca la pasta de miso en un colador de malla fina y sumérgelo parcialmente en el caldo. Usa una cuchara para disolver el miso en el caldo de manera uniforme sin que llegue a hervir, ya que esto podría alterar su sabor.
Agregar las cebollas verdes y servir: Añade las cebollas verdes picadas y retira la sopa del fuego. Sirve de inmediato en tazones bien calientes.

Mira la Receta Sopa de Coliflor

Opcional:

Consejos y variaciones

Escoge el tipo de miso adecuado: Existen tres variedades de miso:
- Miso rojo: Sabor intenso, similar a la salsa de soja.
- Miso blanco: Más dulce y suave.
- Miso mixto (Awase): Combina lo mejor de ambos y es ideal para esta receta.
Alternativas de ingredientes: Si deseas una versión vegetariana, puedes sustituir el caldo de pescado por caldo de vegetales.
Acompañamientos sugeridos: Esta sopa es ideal para acompañar platos como pollo Teriyaki o ensalada de algas.

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 84kcal

Notas adicionales

Esta receta es perfecta para una comida ligera o como entrada. La sopa de miso, con su alta dosis de umami, es deliciosa y reconfortante en cualquier época del año. ¡Prepárala y disfruta del sabor auténtico de la cocina japonesa en casa!

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October 5, 2024

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