Sopa de Res

Esta sopa de res que hoy te invito a cocinar es ideal para el invierno, calentita, gustosa y agradable que nos reconforta a todos una vez que la probamos.

El tiempo de cocción hace que la carne quede super tierna y suave, que en combinación con los vegetales que le añadimos y la cerveza, toma un gusto increíble. La textura es un tanto más espesa por el añadido de la harina y el resultado es espectacular. Y por supuesto, también puedes añadir los vegetales de tu preferencia.

Este plato es perfecto para acompañar con un buen pan, puede ser natural o de ajo y es sencillamente delicioso.

Cerveza o Vino Tinto

Para esta sopa puedes añadir cerveza o vino tinto y esto va a elevar muchísimo su sabor, aportando más carácter al plato. Puedes elegir cualquiera de las dos opciones cuando lo hagas en casa, el resultado será increíble.

Si eliges la cerveza te recomiendo utilices cervezas negras u oscuras como la Guinness o la Stout, puedes encontrarla fácilmente en cualquier supermercado. Añádela a la sopa y cocina a fuego lento durante un poco mas de tiempo. No te arrepentirás de haberlo hecho. 

Si eliges la opción del vino, decántate por uno seco y que posea mas cuerpo como por ejemplo los Merlots o los Cavernet Sauvignon, son perfectos y añaden un plus de sabor super rico a la sopa. 

No dejes de hacerlo en casa y cuéntame el resultado en los comentarios.